![]() |
NutriGoat |
Dan berikut kami sampaikan langkah-langkah yang kami tempuh untuk mendapatkan susu kambing etawa yang berkwalitas tinggi
- Pemberian makanan Kambing Etawa
Dalam
pemberian makanan tidaklah sembarangan. tidak ada campuran zat penggemuk
ataupun yang sejenisnya. misal konsentrat. Tidak seperti halnya pemberian
makanan pada sapi yang pada umumnya dicampur dengan konsentrat agar terlihat
gemuk. Makanan yang kami berikan kepada kambing ini adalah : Kulit kedelai,
rumput pilihan, dan daun-daunan segar. Hal tersebut untuk menjaga kwalitas
susu kambing agar tida tercampur zat kimia.
- Pemeliharaan kambing Etawa
Pemeliharaan
kambing ini pun tidak sembarangan. tidak sama seperti pemeliharaan kambing pada
umunya. Sehingga kambing tidak terkontaminasi oleh virus-virus yang berbahaya.
misal virus zakazaki. Tidak seperti halnya susu sapi yang marak dengan isu
virus zakazakinya. Yang kami lakukan untuk menjaga hal tersebut antara lain :
- Kandang berbentuk panggung. ketinggian 1 meter dari tanah sehingga tidak terjangkau virus dan bakteri yang berasal dari tanah.
- Sanitasi / Pembuangan kotoran berjarak minimal 20 meter dari kandang. sehingga bakteri-bakteri dari kotoran tidak tercampur dengan susu kambing etawa pada saat pemerasan susu kambing.
- Selalu memastikan kandang dalam kondisi bersih. pembersihan kandang dilakukan setiap hari yaitu pagi dan sore. sehingga bersih dari bakteri ataupun virus.
- Pemerahan Susu kambing Etawa
Dalam
proses ini kami lakukan secara teratur setiap pagi dan dengan alat bantu berupa
kaos tangan karet yang higienis sehingga susu kambing dalam
keadaan steril dari kuman ataupun bakteri.
- Pengolahan Susu kambing Etawa
Dalam
proses pembuatan susu kambing cair menjadi bubuk, kami olah
secara higienis pula. Wajan pemanas yang digunakan terbuat dari stainles stel
yang mudah di bersihkan. sehingga setelah selesainya pengolahan susu
kambing langsung bisa dibersihkan.
- Pengemasan Susu kambing Etawa
Setelah
menjadi susu kambing bubuk, proses terakhir adalah pengemasan.
Proses ini dengan cara susu kambing bubuk kami kemas ke dalam
aluminium foil yang kedap udara sehingga kemungkinan kecil bakteri bisa masuk
kedalam kemasan tersebut. Susu kambing bubuk ini bisa bertahan
sampai dengan 1,5 tahun, dikarenakan menggunakan pengawet yang alami pula.
Pengawet tersebut adalah gula jagung. Yang berfungsi sebagai pemanis sekaligus
sebagai pengawet makanan.